随着21世纪产业化、国际化时代酒店外餐事业专业人才需求增多，酒店烹饪专业通过东西方烹调理论和现场为主的实际业务、外语集中培育和多种国际化程序，在最前线上推进特级酒店的就业、韩食国际化，并通过国外实习和国外就业等经验，培养和养育可以贡献于人类幸福增进的国际酒店厨师。